波尼亚集团牵头发布青岛老火腿团体标准 青岛老火腿分会正式揭牌成立

大众网记者 尚超 尹璐瑶 青岛(qīngdǎo)报道 近日，青岛老火腿(huǒtuǐ)团体标准发布会暨青岛老火腿分会揭牌(jiēpái)仪式(yíshì)在平度市(píngdùshì)民中心成功举办。中国肉类协会副会长兼总工程师张原飞、平度市人民政府副市长赵瑞阳、青岛市社会组织管理局、青岛市商务局、平度经济开发区(kāifāqū)等相关负责人以及青岛市肉类协会理事(xiéhuìlǐshì)单位代表、青岛老火腿分会会员代表出席本次活动，共同见证青岛老火腿产业发展重要里程碑时刻。 青岛(qīngdǎo)老火腿分会会长单位、山东省肉类协会轮值会长、青岛波尼亚食品集团有限公司董事长(dǒngshìzhǎng)赵向进表示，波尼亚作为深耕(shēngēng)青岛四十余年的(de)民族企业，有责任推动老火腿生产工艺标准化建设，通过传统制作技艺与现代食品安全管理体系的深度融合，为“青岛老火腿”地理标志(biāozhì)产品构建行业规范。 青岛市肉类协会会长史欢民向波尼亚集团董事长赵向进授予会长单位证书(zhèngshū)。赵向进为分会(fēnhuì)会员单位颁发证书，标志着青岛老火腿行业(hángyè)组织体系的正式建立(jiànlì)，将促进企业间资源整合与协同发展。青岛老火腿分会的成立，是传承地方特色美食文化、推动产业高质量发展、助力乡村振兴战略(zhànlüè)实施的重要举措。 《青岛老火腿团体标准》正式(zhèngshì)发布 在与会(yùhuì)嘉宾共同见证下(xià)，《青岛老火腿团体标准》正式发布。此次由波尼亚牵头制定的团体标准，围绕原料品质管控、传统窖藏(jiàocáng)工艺规范、风味物质指标等核心环节，明确了技术(jìshù)要求，为(wèi)行业发展提供了质量依据。在行业标准的引领下，青岛老火腿产业将不断提升产品质量和品牌价值，实现优质产品优价供应，破解同质化低价竞争困局，引导(yǐndǎo)企业向价值竞争转型，为地方经济发展和美食文化传播作出贡献。 平度市人民政府副市长赵瑞阳表示，该标准的发布是平度市传统肉制品行业迈向标准化(huà)(biāozhǔnhuà)、品质化、品牌化发展的关键节点，为“平度味道，青岛味道”走向全国(quánguó)、拓展国际市场创造了有利条件。 此次活动标志着青岛老火腿产业开启标准化、规范化发展新阶段。未来，经开区将继续发挥产业集聚优势，以青岛老火腿团体标准发布为契机，推动产业链(chǎnyèliàn)上下游企业(qǐyè)深度(shēndù)合作，进一步完善产业生态，在(zài)科技创新、品牌培育、市场开拓等(děng)领域持续发力，全力助推青岛老火腿产业提升产品质量和品牌价值，为地方经济发展和美食文化传播注入更强(gèngqiáng)动力。